Hot-dog sur bâtonnet en pâte de maïs au fromage

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Tamisez les farines pesées dans un saladier. Ajoutez la levure chimique, le sel et le poivre noir, puis mélangez.

2. Ajoutez l’œuf, le lait fermenté, l’huile et le miel aux ingrédients secs. Mélangez pour obtenir une pâte lisse et assez épaisse.

3. Enroulez les saucisses dans les tranches de fromage et enfilez-les sur des piques à brochette en bois.

4. Versez 600 ml d’huile dans une poêle assez grande pour contenir une saucisse avec sa pique et faites chauffer.

5. Versez la pâte dans un grand verre plus haut que les saucisses. Plongez-y les hot-dogs en les tenant par la pique. Déposez les saucisses enrobées dans l’huile chaude et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.

6. Retirez-les à l’aide d’une pince de cuisine et déposez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant. Servez avec de la moutarde ou du ketchup.

Astuce : Après avoir trempé chaque saucisse, faites-la tourner au-dessus du verre pour répartir uniformément la pâte et laisser l’excédent s’écouler. Faites chauffer l’huile à température modérée : trop chaude, elle ferait brunir la pâte avant que la saucisse ne soit chaude à cœur.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Hotdog na paličke v kukuričnom cestíčku so syrom