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Petits pains sans farine, au fromage blanc et aux œufs
Des petits pains sans farine au fromage blanc et aux œufs, aux blancs montés en neige et aux herbes, cuits 30 à 35 minutes à 150 °C.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 30–35 min
- Temps total
- 45 min
- Température
- 150 °C
- Portions
- environ 10 pièces
- Difficulté
- Moyenne
Ces petits pains sans farine se préparent uniquement avec du fromage blanc égoutté (quark), des œufs, de la levure chimique et des assaisonnements, et peuvent remplacer les petits pains habituels. Mélangez le fromage blanc avec les jaunes d’œufs, la levure chimique, le sel et le poivre, puis incorporez délicatement les blancs montés en neige. Vous pouvez les parfumer au romarin ou aux herbes de Provence. Déposez des disques de pâte à la cuillère sur une plaque et faites-les cuire 30 à 35 minutes à 150 °C.
Ingrédients
Sans gluten. En cas de maladie cœliaque, achetez de la levure chimique portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Dans un saladier, mélangez le fromage blanc égoutté avec les jaunes d’œufs. Ajoutez la levure chimique, salez et poivrez.
Dans un autre saladier, montez les blancs d’œufs en neige et incorporez-les à la préparation au fromage blanc. Mélangez soigneusement et ajoutez des herbes, par exemple du romarin ou des herbes de Provence.
Préchauffez le four à 150 °C et tapissez une plaque de papier cuisson. Déposez-y des disques de pâte à l’aide d’une cuillère.
Parsemez les disques de carvi ou de gros sel. Faites-les cuire 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Astuce : Allumez le four avant de monter les blancs en neige, car la pâte retomberait en attendant que le four chauffe. Ces petits pains contenant du fromage blanc et des œufs, conservez-les au réfrigérateur.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par pièce, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 57 kcal
- Protéines
- 5,9 g
- Glucides
- 1,3 g
- dont sucres
- 0,9 g
- Matières grasses
- 3,0 g
- dont acides gras saturés
- 1,4 g
- Fibres alimentaires
- 0,0 g
- Sel
- 0,5 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Tvarohové pečivo bez múky, len z tvarohu a vajec
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