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Gâteau au yaourt sur plaque prêt en 30 minutes
Un gâteau sur plaque au yaourt, aux œufs et à la farine, nappé de crème fraîche épaisse. Sucré ou salé, il est prêt en 30 minutes.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 25 min
- Temps total
- 30 min
- Température
- 180 °C
- Portions
- 1 plaque
- Difficulté
- Facile
Ce gâteau au yaourt sur plaque se prépare avec une pâte fluide, autrefois réalisée avec du lait aigre. Versez la pâte, un peu plus épaisse qu’une pâte à crêpes, sur une plaque graissée, arrosez-la d’huile et de crème fraîche épaisse, puis faites cuire environ 25 minutes à 180 °C, jusqu’à ce que le dessus soit croustillant. En version sucrée, saupoudrez-le de sucre glace ou ajoutez de la confiture épaisse de prunes ; en version salée, garnissez-le de lard, de pommes de terre râpées, de courgette ou de courge. Il accompagne aussi une soupe.
Ingrédients
Pour le dessus
Sans gluten : Remplacez la farine par la même quantité d’un mélange de farines sans gluten pour pâtisserie. La pâte est souvent plus friable et peut demander un peu plus de liquide.
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Mélangez les ingrédients de la pâte pour obtenir une consistance un peu plus épaisse que celle d’une pâte à crêpes.
Graissez une plaque avec du saindoux ou de l’huile, versez-y la pâte et répartissez dessus la garniture de votre choix.
Arrosez d’huile et de crème fraîche épaisse, puis faites cuire dans le four préchauffé à 180 °C pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit croustillant.
Astuce : Pressez bien les pommes de terre, la courgette ou la courge râpées avant de les répartir sur la pâte, sinon elles rendront de l’eau et le dessus ne deviendra pas croustillant.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 172 kcal
- Protéines
- 5,7 g
- Glucides
- 15 g
- dont sucres
- 2,9 g
- Matières grasses
- 9,9 g
- dont acides gras saturés
- 3,5 g
- Fibres alimentaires
- 0,4 g
- Sel
- 0,4 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Jogurtové pečivo lenivej gazdinky – za 30 minút
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