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Pagáče à l’ail, amande et coco : petits pains au parmesan
Des petits pains salés à l’ail, à la poudre d’amandes, à la farine de coco et au parmesan, sans farine de blé, cuits 15 à 20 minutes à 200 °C.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 15–20 min
- Temps total
- 35 min
- Température
- 200 °C
- Portions
- Environ 12 pièces
- Difficulté
- Facile
Ces pagáče, petits pains salés à l’ail, à la poudre d’amandes, à la farine de coco et au parmesan, sont sans farine de blé et prêts en moins d’une demi-heure. Les ingrédients secs sont mélangés aux œufs, à l’huile de coco et à l’ail haché, puis la pâte repose deux à trois minutes. Elle est ensuite déposée en petits tas à la cuillère sur une plaque, légèrement aplatie et parsemée de parmesan, avant de cuire 15 à 20 minutes à 200 °C jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Ces petits pains se dégustent comme en-cas salé devant le film du dimanche.
Ingrédients
Sans gluten. En cas de maladie cœliaque, achetez de la levure chimique portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Préchauffez le four à 200 °C et tapissez une plaque de papier cuisson. Dans un grand saladier, mélangez la farine de coco, la poudre d’amandes, la levure chimique, le parmesan et le persil séché.
Dans un petit saladier, battez les œufs avec l’huile de coco et ajoutez l’ail haché. Versez sur les ingrédients secs, mélangez et laissez reposer 2 à 3 minutes.
À l’aide d’une cuillère, déposez de petits tas de pâte sur la plaque préparée et aplatissez-les légèrement. Parsemez-les de parmesan selon votre goût et faites cuire environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Astuce : Hachez l’ail aussi finement que possible, car les gros morceaux à la surface des petits pains deviennent facilement amers à 200 °C. Laissez les petits pains refroidir sur la plaque, car sans farine de blé, ils se cassent facilement lorsqu’ils sont encore chauds.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par pièce, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 184 kcal
- Protéines
- 8,0 g
- Glucides
- 3,7 g
- dont sucres
- 0,8 g
- Matières grasses
- 15 g
- dont acides gras saturés
- 7,8 g
- Fibres alimentaires
- 2,2 g
- Sel
- 0,4 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Cesnakové pagáče z mandľovej a kokosovej múky s parmezánom
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