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Petit-déjeuner

Œufs au jambon au four dans un moule à muffins

Des œufs entiers dans des coupelles de jambon, salés et poivrés, cuits environ 20 minutes au four dans un moule à muffins. Pour 6 pièces.

Cuisine slovaque · Sans gluten · Recettes rapides en 35 minutes · Traduit du slovaque · · Notez la recette

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La recette en bref

Préparation
5 min
Cuisson
20 min
Temps total
25 min
Température
180–200 °C
Portions
6 pièces
Difficulté
Facile
Aller à la recette Planifier

Ces œufs au jambon sont cuits au four dans des coupelles de jambon disposées dans un moule à muffins. Déposez une tranche de jambon dans chaque empreinte, cassez-y un œuf, salez, poivrez et enfournez pour environ 20 minutes.

Adaptez la quantité au nombre de personnes qui prennent le petit-déjeuner : il suffit d’un œuf et d’une tranche de jambon par pièce.

Ingrédients

6 pièces

Sans gluten. En cas de maladie cœliaque, achetez de la charcuterie portant la mention « sans gluten ».

Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.

Étapes de préparation

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

  1. Préparez le moule

    Déposez les tranches de jambon dans les empreintes d’un moule à muffins de façon à former des coupelles. Inutile de graisser un moule en silicone ; huilez le moule s’il est en métal.

  2. Ajoutez les œufs

    Cassez un œuf dans chaque coupelle, salez et poivrez selon votre goût.

  3. Faites cuire

    Faites cuire au four environ 20 minutes à 180–200 °C.

    Astuce : ajoutez, si vous le souhaitez, un peu de légumes, de poitrine fumée ou de fromage dans les coupelles.

    Recette d’Anna Jiříkovská

Astuce : Choisissez de larges tranches de jambon qui tapissent entièrement les empreintes et dépassent légèrement des bords, sinon l’œuf coulera sous le jambon et collera au moule.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs indicatives par pièce, calculées à partir des ingrédients

Énergie
95 kcal
Protéines
8,8 g
Glucides
0,5 g
dont sucres
0,2 g
Matières grasses
6,1 g
dont acides gras saturés
1,8 g
Fibres alimentaires
0,0 g
Sel
0,9 g

Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Muffinový hemendex – vajíčka v šunke z rúry

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