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Nouilles chinoises aux œufs au porc et au piment
Des nouilles aux œufs mêlées au porc poêlé, aux haricots verts, à l’ail et au piment, le tout relevé de sauce soja, pour quatre personnes.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Temps total
- 35 min
- Portions
- 4 portions
- Difficulté
- Moyenne
- Cuisine
- Asiatique
Préparez chez vous des nouilles chinoises aux œufs au porc et au piment comme dans votre restaurant chinois préféré. Pendant que les nouilles cuisent dans l’eau bouillante, faites revenir à la poêle le porc coupé en fines tranches avec l’oignon finement haché, l’ail et le piment. Ajoutez les haricots verts et les autres légumes que vous aimez.
Mélangez enfin le tout avec les nouilles et assaisonnez de sauce soja, de sel et de poivre. La recette est prévue pour quatre personnes.
Ingrédients
Sans gluten : Utilisez des pâtes sans gluten et faites-les cuire selon les indications de l’emballage. Remplacez la sauce soja par du tamari portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Préparez tous les ingrédients.
Coupez le porc en fines tranches. Portez une casserole d’eau à ébullition et plongez-y les nouilles.
Épluchez l’oignon, l’ail et le piment. Coupez le piment en petites rondelles, puis l’oignon et l’ail en petits dés.
Faites chauffer quelques gouttes d’huile végétale dans une poêle et commencez par saisir la viande à feu vif. Après quelques minutes, baissez le feu et ajoutez les légumes. Au cours des dix minutes suivantes, ajoutez également l’ail et la sauce soja.
Retirez la préparation du feu et mélangez-la encore chaude avec les nouilles. Servez avec des légumes coupés en morceaux.
Astuce : Coupez la viande perpendiculairement aux fibres pour que les fines tranches restent tendres après cuisson. Mélangez les nouilles cuites avec une goutte d’huile pendant que vous terminez la viande et les légumes, afin qu’elles ne collent pas.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 347 kcal
- Protéines
- 20 g
- Glucides
- 47 g
- dont sucres
- 5,9 g
- Matières grasses
- 8,9 g
- dont acides gras saturés
- 2,8 g
- Fibres alimentaires
- 4,7 g
- Sel
- 2,9 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Čínske vaječné rezance s bravčovým mäsom a chilli
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