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Muffins au fromage blanc, raisins secs et beurre
Des muffins au fromage blanc, aux œufs, à la crème et aux raisins secs, cuits à 180–190 °C jusqu’à être dorés, pour 4 personnes.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 10 min
- Temps total
- 30 min
- Température
- 180 °C
- Portions
- 4 portions
- Difficulté
- Facile
- Cuisine
- Américaine
Ces muffins au fromage blanc, aux raisins secs et au beurre sont de petites pâtisseries simples à préparer dans un seul saladier. Mélangez le fromage blanc égoutté (quark) avec les œufs, la crème, le beurre, le sucre, le bicarbonate de soude et la farine pour obtenir une pâte lisse, puis incorporez les raisins secs. Remplissez les moules beurrés aux trois quarts environ et faites cuire les muffins à 180–190 °C jusqu’à ce que leur surface soit dorée. Comptez environ une demi-heure au total.
Ingrédients
Sans gluten : Remplacez la farine par la même quantité d’un mélange de farines sans gluten pour pâtisserie. La pâte est souvent plus friable et peut demander un peu plus de liquide.
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Beurrez le moule à muffins avec un peu de beurre et remplissez les alvéoles de pâte aux ¾ environ, sans aller jusqu’au bord.
Faites cuire dans le four préchauffé à 180–190 °C jusqu’à ce que le dessus des muffins soit doré.
Astuce : Beurrez également le pourtour des alvéoles, là où la pâte débordera en gonflant : les muffins se démouleront facilement sans que leur dessus se détache.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 421 kcal
- Protéines
- 14 g
- Glucides
- 65 g
- dont sucres
- 39 g
- Matières grasses
- 12 g
- dont acides gras saturés
- 6,6 g
- Fibres alimentaires
- 1,2 g
- Sel
- 0,6 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Tvarohové muffiny s hrozienkami a maslom
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