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Muffins aux framboises et au chocolat blanc
12 muffins moelleux aux framboises et aux morceaux de chocolat blanc, préparés avec du lait et du beurre, à cuire 22 à 25 minutes.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Temps total
- 40 min
- Température
- 180 °C
- Portions
- 12 pièces
- Difficulté
- Facile
Ces muffins aux framboises et au chocolat blanc associent des framboises acidulées à de doux morceaux de chocolat blanc dans une pâte simple au lait et au beurre. Mélangez la pâte brièvement pour que les muffins restent moelleux.
Ingrédients
Sans gluten : Remplacez la farine par la même quantité d’un mélange de farines sans gluten pour pâtisserie. La pâte est souvent plus friable et peut demander un peu plus de liquide.
En cas de maladie cœliaque, achetez du chocolat et de la levure chimique portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Préparez le moule
3 minPréchauffez le four à 180 °C et garnissez un moule à 12 muffins de caissettes en papier.
Préparez la pâte
7 minMélangez la farine avec la levure chimique, le sucre et le sucre vanillé. Battez les œufs avec le lait et le beurre fondu refroidi.
Assemblez
5 minVersez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélangez brièvement. Incorporez le chocolat, puis délicatement les framboises, et répartissez la pâte dans les caissettes.
Faites cuire
25 minFaites cuire 22 à 25 minutes à 180 °C, jusqu’à ce que les muffins soient dorés. Laissez-les refroidir dans le moule pendant 5 minutes.
Astuce : Les framboises sont fragiles : incorporez-les tout à la fin en donnant seulement deux tours de spatule pour ne pas les écraser ni colorer toute la pâte.
Temps et températures de cuisson de plats similaires : temps et températures de cuisson au four
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par pièce, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 265 kcal
- Protéines
- 4,7 g
- Glucides
- 38 g
- dont sucres
- 19 g
- Matières grasses
- 11 g
- dont acides gras saturés
- 6,3 g
- Fibres alimentaires
- 1,5 g
- Sel
- 0,3 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Malinové muffiny s bielou čokoládou
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