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Muffins au chocolat avec seulement 3 ingrédients
Des muffins aux œufs, à la farine et au chocolat, sans sucre ajouté ni levure chimique, cuits en caissettes 15 à 20 minutes à 180 °C.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 15–20 min
- Temps total
- 30 min
- Température
- 180 °C
- Portions
- environ 6 muffins
- Difficulté
- Facile
Ces muffins au chocolat à 3 ingrédients ne demandent que des œufs, de la farine T45 et du chocolat. Mélangez d’abord les œufs pour réunir les blancs et les jaunes, puis incorporez la farine et le chocolat. Répartissez la pâte dans des caissettes en papier et faites cuire les muffins 15 à 20 minutes à 180 °C. La préparation complète prend environ 35 minutes : un dessert rapide à préparer même quand les placards sont peu garnis.
Ingrédients
Sans gluten : Remplacez la farine par la même quantité d’un mélange de farines sans gluten pour pâtisserie. La pâte est souvent plus friable et peut demander un peu plus de liquide.
En cas de maladie cœliaque, achetez du chocolat portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Préchauffez le four à 180 °C et placez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
Cassez les œufs dans un saladier et mélangez pour réunir les blancs et les jaunes.
Incorporez ensuite la farine T45 au mélange aux œufs.
Mettez le chocolat cassé en morceaux ou haché dans un récipient et faites-le fondre au bain-marie.
Versez le mélange aux œufs dans le chocolat fondu et mélangez bien le tout.
Répartissez la pâte dans les caissettes et faites cuire dans le four préchauffé pendant environ 15 à 20 minutes. Laissez refroidir les muffins sur une grille.
Astuce : Seul le chocolat sucre les muffins : le chocolat noir leur donne une saveur intense et moins sucrée, tandis que le chocolat au lait les rend plus doux. Versez le mélange aux œufs dans le chocolat tiède, et non chaud.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par pièce, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 297 kcal
- Protéines
- 6,1 g
- Glucides
- 33 g
- dont sucres
- 20 g
- Matières grasses
- 16 g
- dont acides gras saturés
- 8,5 g
- Fibres alimentaires
- 3,2 g
- Sel
- 0,1 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Čokoládové mafiny len z 3 surovín
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