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Macaronis au poulet, tomates et basilic
Des macaronis au poulet, tomates et poivrons verts, dans une sauce à la crème parfumée à l’ail et au basilic, pour 4 personnes.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 45 min
- Temps total
- 1 h
- Portions
- 4 portions
- Difficulté
- Facile
- Cuisine
- Slovaque
Les macaronis au poulet, tomates et basilic sont des pâtes à l’italienne, accompagnées de légumes et d’une sauce à la crème. Les blancs de poulet sont d’abord cuits à l’étouffée, puis revenus avec de l’ail dans de l’huile d’olive, avant de mijoter avec les tomates pelées et les poivrons verts jusqu’à ce qu’ils soient tendres. La crème adoucit la sauce en fin de cuisson, tandis que le persil frais et le basilic la parfument. Cette recette pour quatre personnes se prépare avec des ingrédients courants.
Ingrédients
Sans gluten : Utilisez des pâtes sans gluten et faites-les cuire selon les indications de l’emballage.
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Coupez les blancs de poulet en dés, salez, poivrez et faites-les cuire à l’étouffée pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient cuits à cœur.
Plongez les tomates dans de l’eau bouillante, retirez-les et pelez-les. Coupez-les en dés ainsi que les poivrons, puis réservez.
Faites rapidement dorer l’ail dans l’huile d’olive, ajoutez le poulet et faites revenir le tout à feu vif pendant environ 6 minutes. Ajoutez ensuite les légumes, baissez le feu et laissez mijoter 10 minutes. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes al dente.
Versez la crème sur le poulet et les légumes dans la poêle, puis faites chauffer. Mélangez les pâtes cuites avec la sauce, parsemez d’herbes fraîches et servez.
Astuce : Faites revenir l’ail jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré, puis ajoutez aussitôt la viande, sinon il risque de noircir et de devenir amer pendant la cuisson à feu vif. Vous pouvez remplacer les tomates fraîches par une boîte de tomates pelées.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 809 kcal
- Protéines
- 48 g
- Glucides
- 104 g
- dont sucres
- 9,7 g
- Matières grasses
- 22 g
- dont acides gras saturés
- 7,2 g
- Fibres alimentaires
- 6,7 g
- Sel
- 0,8 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Makaróny s kuracím mäsom, paradajkami a bazalkou
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