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Knedľa de pain au persil, cuite en sachet
Une knedľa de pain rassis au lait, aux œufs et au persil, cuite en sachet environ 25 minutes, à servir avec une sauce ou une viande.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Temps total
- 1 h 10 min
- Portions
- 4 portions
- Difficulté
- Facile
- Cuisine
- Slovaque
La knedľa de pain cuite en sachet est un accompagnement maison rapide qui permet d’utiliser du pain rassis. Cette spécialité slovaque se présente comme un rouleau de pain que l’on sert en tranches. Arrosez les petits pains coupés en dés d’un mélange de lait, d’huile, d’œufs et de persil, puis tassez la préparation dans un sachet en plastique résistant et faites cuire environ 25 minutes. Après la cuisson, laissez reposer une demi-heure dans le sachet fermé, puis coupez en tranches. Servez avec une sauce ou comme plat à part entière.
Ingrédients
Sans gluten : Utilisez du pain et des petits pains sans gluten.
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Coupez les petits pains en dés et mettez-les dans un grand saladier. Dans un autre récipient, fouettez le lait, l’huile, les œufs et le persil, puis salez. Versez ce mélange sur les dés de pain et mélangez délicatement à la main.
Portez de l’eau à ébullition dans une casserole. Mettez la préparation dans un grand sachet en plastique résistant, façonnez-la en rouleau et fermez le sachet. Plongez-le dans l’eau bouillante et faites cuire environ 25 minutes.
Sortez le sachet de l’eau et laissez-le reposer encore environ 1/2 heure sans l’ouvrir. Ouvrez-le ensuite, sortez la knedľa et coupez-la en tranches.
Servez la knedľa en accompagnement ou dégustez-la seule.
Astuce : Tassez bien la préparation dans le sachet pour éliminer les poches d’air et permettre à la knedľa de garder sa forme. Faites dorer les tranches restantes dans de l’huile, puis versez dessus des œufs battus pour un dîner rapide.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 470 kcal
- Protéines
- 12 g
- Glucides
- 40 g
- dont sucres
- 3,9 g
- Matières grasses
- 29 g
- dont acides gras saturés
- 4,2 g
- Fibres alimentaires
- 1,6 g
- Sel
- 1,6 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Knedľa z rožkov varená vo vrecku s petržlenovou vňaťou
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