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Hermelín rôti en papillote à l’ail, au thym et au piment
Un hermelín entier garni d’ail, de piment, de thym et de persil, arrosé d’huile d’olive et cuit en papillote 15 à 20 minutes, pour une personne.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 20 min
- Temps total
- 25 min
- Température
- 200 °C
- Portions
- 1 portion
- Difficulté
- Facile
L’hermelín rôti à l’ail et au piment est un fromage tchèque à croûte fleurie, de type camembert. Enfoncez-y de l’ail, parsemez-le de piment, de thym et de persil, puis enveloppez-le dans du papier aluminium avec de l’huile d’olive et faites-le cuire 15 à 20 minutes à 200 °C. Servez aussitôt avec de la baguette à tremper dans le fromage fondu.
Ingrédients
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Préparez le fromage
Préchauffez le four à 200 °C. Retirez l’hermelín de son emballage. Badigeonnez une feuille de papier aluminium d’huile d’olive et déposez-y le fromage.
Assaisonnez
Enfoncez l’ail pressé dans le fromage, puis parsemez-le de piment, de feuilles de thym et de persil.
Faites cuire
Enveloppez le fromage dans le papier aluminium et enfournez pour 15 à 20 minutes. Servez aussitôt avec de la baguette à tremper dans le fromage fondu bien chaud.
Source : samiraka.blox.pl
Astuce : Choisissez un hermelín qui n’est pas trop affiné, afin qu’il garde sa forme et ne s’étale pas à la cuisson. Vous pouvez quadriller le dessus du fromage au couteau pour y enfoncer l’ail plus facilement.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 495 kcal
- Protéines
- 25 g
- Glucides
- 4,0 g
- dont sucres
- 0,7 g
- Matières grasses
- 42 g
- dont acides gras saturés
- 20 g
- Fibres alimentaires
- 0,7 g
- Sel
- 1,9 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Pečený hermelín s cesnakom, tymiánom a chilli v alobale
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