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Brocoli rôti à l’ail, au citron et au paprika
Du brocoli rôti au four avec de l’huile d’olive et de l’ail, relevé de citron et de paprika, en accompagnement ou en dîner pour 2 à 3 personnes.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 15 min
- Temps total
- 35 min
- Température
- 200 °C
- Portions
- 2–3
- Difficulté
- Facile
Le brocoli rôti à l’ail et au citron est un accompagnement simple ou un dîner léger qui pourrait vous faire changer d’avis sur ce légume. Les fleurettes sont enrobées d’huile d’olive, d’ail, de sel et de poivre, puis rôties à 200 °C jusqu’à ce qu’elles soient dorées, en les retournant à mi-cuisson. Après cuisson, du jus de citron et une pincée de paprika viennent les relever. La préparation complète prend environ 35 minutes.
Ingrédients
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Préchauffez le four à 200 °C. Détaillez le brocoli en fleurettes, lavez-les dans une passoire et laissez-les sécher.
Mettez les fleurettes dans un grand saladier, ajoutez l’huile d’olive, le sel, le poivre et l’ail, puis mélangez bien. Répartissez le brocoli assaisonné sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfournez pour environ 7 minutes, puis sortez la plaque et retournez les fleurettes. Poursuivez la cuisson pendant 8 minutes ou jusqu’à ce que le brocoli soit bien doré.
Arrosez uniformément le brocoli rôti de jus de citron et saupoudrez-le légèrement de paprika doux.
Servez en accompagnement ou comme plat principal végétarien.
Astuce : Coupez les plus grosses fleurettes en deux dans la longueur et posez-les sur la plaque, face coupée vers le bas, pour qu’elles dorent bien sur cette surface plane. Hachez grossièrement l’ail, car de trop petits morceaux brûleraient facilement sur la plaque.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 258 kcal
- Protéines
- 9,3 g
- Glucides
- 23 g
- dont sucres
- 5,6 g
- Matières grasses
- 17 g
- dont acides gras saturés
- 2,6 g
- Fibres alimentaires
- 8,6 g
- Sel
- 2,6 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Pečená brokolica s cesnakom, citrónom a paprikou
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