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Gelée de fruits au sirop épaissie au flan
Une gelée maison à base de sirop de fruits, d’eau et de préparation pour flan, cuite jusqu’à devenir transparente. Pour 0,5 l.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 5 min
- Temps total
- 10 min
- Portions
- 0,5 litre
- Difficulté
- Facile
- Cuisine
- Slovaque
Cette gelée de fruits au sirop épaissie avec une préparation pour flan remplace la gélatine du commerce avec seulement trois ingrédients. Diluez le sirop de fruits épais avec de l’eau, incorporez un sachet de préparation pour flan et faites cuire à feu doux en remuant constamment, comme un flan classique, jusqu’à ce que le mélange soit transparent. Si le sirop est un peu acide, vous pouvez ajouter du sucre glace ; s’il est trop sucré, ajoutez un peu d’acide citrique. La couleur de la gelée dépend du sirop choisi et la préparation complète prend environ 20 minutes.
Ingrédients
Sans gluten. En cas de maladie cœliaque, achetez de la préparation pour flan portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Dans une petite casserole, mélangez l’eau et le sirop. Si le sirop est un peu acide, ajoutez du sucre glace. S’il est trop sucré, comme un sirop de fraise par exemple, vous pouvez ajouter un peu d’acide citrique.
Incorporez la préparation pour flan au liquide, puis faites cuire à feu doux en remuant constamment, comme pour un flan classique.
Pendant la cuisson, la préparation se dissout progressivement et doit finir par devenir complètement transparente. Lorsque des grumeaux commencent à se former, elle est presque prête. Veillez à remuer sans cesse.
Retirez la casserole du feu et continuez à remuer. Remplissez l’évier d’eau froide, placez-y la casserole et faites refroidir le mélange en remuant.
Une fois la gelée refroidie à température ambiante, versez-la sur le dessert.
Astuce : Choisissez une préparation pour flan à la vanille ou de couleur claire, car avec du chocolat, la gelée ne serait pas transparente. Versez-la lentement sur le dessert, en restant près de la surface pour ne pas abîmer la couche supérieure.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 87 kcal
- Protéines
- 0,0 g
- Glucides
- 22 g
- dont sucres
- 11 g
- Matières grasses
- 0,0 g
- dont acides gras saturés
- 0,0 g
- Fibres alimentaires
- 0,0 g
- Sel
- 0,1 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Ovocné želé zo sirupu zahustené pudingom
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