Gaufres maison au lait et au beurre au gaufrier

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Ingrédients secs

   5 min

   Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre en poudre, le sucre vanillé et une pincée de sel.

2. Pâte

   15 min

   Battez les œufs avec le lait et le beurre tiède, puis versez le tout sur les ingrédients secs. Mélangez brièvement au fouet, juste assez pour incorporer la farine ; quelques petits grumeaux ne posent pas de problème. Laissez reposer la pâte 10 minutes.

3. Cuisson

   30 min

   Faites chauffer le gaufrier et badigeonnez-le légèrement d’huile. Versez environ 3 cuillères à soupe de pâte par gaufre, fermez le gaufrier et faites cuire 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et ne dégagent plus de vapeur.

4. Service

   Déposez les gaufres cuites côte à côte sur une grille pour éviter qu’elles ne ramollissent. Servez-les chaudes, saupoudrées de sucre glace.

Astuce : Pour des gaufres plus croustillantes, remplacez 100 ml de lait par de l’eau gazeuse froide. Faites cuire une première gaufre pour ajuster la quantité de pâte et le temps de cuisson.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Domáce vafle z mlieka a masla do vaflovača