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Gâteau sans cuisson à la banane, mascarpone et caramel
Un gâteau sans cuisson sur fond de biscuits, avec une crème au mascarpone, des bananes, un flan à la vanille et un nappage au caramel.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 1 moule
- Difficulté
- Facile
Le gâteau sans cuisson à la banane, au mascarpone et au caramel est un dessert pour les amateurs de bananes qui ne souhaitent pas allumer le four. Tassez les biscuits émiettés mélangés au beurre dans le fond du moule, puis laissez prendre deux heures au réfrigérateur. Recouvrez d’une crème au mascarpone, à la crème liquide entière et au sucre glace, de rondelles de bananes et d’une couche de flan à la vanille.
Nappez le gâteau de caramel. La préparation active ne prend qu’environ 15 minutes ; le reste du temps, le gâteau repose au réfrigérateur.
Ingrédients
Sans gluten : Utilisez des biscuits sans gluten.
En cas de maladie cœliaque, achetez de la préparation pour flan et des glaçages, des vermicelles et des confiseries portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Mélangez les biscuits émiettés avec le beurre et tassez fermement le mélange dans le fond du moule. Étalez-le uniformément et placez-le 2 heures au réfrigérateur pour que la base de biscuits prenne bien.
Fouettez le mascarpone avec la moitié de la crème liquide entière et le sucre glace, puis étalez cette crème sur la base de biscuits.
Coupez les bananes en rondelles et disposez-les sur la crème.
Faites cuire le flan à la vanille, laissez-le tiédir un peu, puis versez-le délicatement sur les bananes.
Montez le reste de la crème liquide entière en chantilly et étalez-la sur le gâteau. Laissez reposer le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 3 heures ou toute une nuit.
Avant de servir, nappez-le de caramel.
Astuce : Versez le nappage au caramel sur les parts déjà découpées, juste avant de servir : un gâteau entièrement nappé est plus difficile à couper et le caramel s’étale sur les tranches. À lire aussi : Bananes à taches brunes : ce qui les distingue des bananes vertes
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 262 kcal
- Protéines
- 3,1 g
- Glucides
- 24 g
- dont sucres
- 11 g
- Matières grasses
- 18 g
- dont acides gras saturés
- 11 g
- Fibres alimentaires
- 0,6 g
- Sel
- 0,2 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Nepečený banánový koláč s mascarpone a karamelom
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