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Boulettes carotte-dattes aux flocons d’avoine et chia
Environ 15 boulettes sans cuisson aux dattes, carottes, flocons d’avoine et chia, enrobées de noix de coco râpée ou d’amandes moulues.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 20 min
- Portions
- Environ 15 pièces
- Difficulté
- Facile
Ces boulettes carotte-dattes aux flocons d’avoine et au chia sont une gourmandise sans cuisson, sucrée principalement par les dattes trempées. Les dattes sont mises à tremper quelques minutes dans de l’eau chaude, puis égouttées et mélangées à des carottes finement râpées, des flocons d’avoine et des graines de chia pour former une pâte compacte, avec éventuellement une cuillère à café de sirop de dattes selon votre goût. Cette pâte est façonnée en petites boulettes, puis enrobée de noix de coco râpée ou d’amandes moulues. Elles se dégustent en collation ou comme douceur avec un café.
Ingrédients
Sans gluten : Utilisez des flocons d’avoine portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Faites tremper les dattes quelques minutes dans de l’eau chaude, puis égouttez-les. Laissez-les refroidir un peu et, pendant ce temps, râpez finement les carottes.
Ajoutez les carottes, les flocons d’avoine et les graines de chia aux dattes, puis travaillez le mélange pour obtenir une pâte qui se tient. Ajoutez éventuellement du sirop de dattes selon votre goût.
Façonnez de petites boulettes avec la pâte et roulez-les dans la noix de coco râpée ou les amandes moulues.
Astuce : Pressez les carottes râpées entre vos mains pour en extraire le jus : les boulettes seront plus fermes. Laissez reposer la préparation 10 minutes avant de façonner les boulettes pour que les graines de chia lient le tout.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par pièce, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 33 kcal
- Protéines
- 0,6 g
- Glucides
- 5,9 g
- dont sucres
- 3,8 g
- Matières grasses
- 1,1 g
- dont acides gras saturés
- 0,4 g
- Fibres alimentaires
- 1,2 g
- Sel
- 0,0 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Mrkvovo-datľové guľky s ovsenými vločkami a chia
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