Recette en lignenosrecettesmaison.fr/recette/fettuccine-au-filet-mignon-de-porc-a-la-creme/Scannez le code pour ouvrir la recette sur votre téléphone
Fettuccine au filet mignon de porc à la crème
Des fettuccine au filet mignon de porc doré, à l’oignon et à l’ail, dans une sauce à la crème liquide entière, pour quatre personnes.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 35 min
- Temps total
- 50 min
- Portions
- 4 portions
- Difficulté
- Facile
- Cuisine
- Slovaque
Les fettuccine au filet mignon de porc associent de larges pâtes à une viande juteuse dans une sauce simple à la crème. Autrefois peu courante, l’association du porc et des pâtes figure aujourd’hui aussi à la carte des restaurants italiens. Le filet mignon est doucement doré sur toutes ses faces avec de l’oignon et de l’ail, puis arrosé de crème liquide entière que l’on laisse réduire. Un morceau de beurre peut éventuellement épaissir la sauce. Ce plat pour quatre personnes est parsemé de persil au moment de servir.
Ingrédients
Sans gluten : Utilisez des pâtes sans gluten et faites-les cuire selon les indications de l’emballage.
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Faites dorer le filet mignon de porc sur toutes ses faces dans l’huile chaude, à feu doux. Dès qu’il commence à prendre couleur, ajoutez l’oignon finement haché.
Salez, poivrez et poursuivez la cuisson de la viande jusqu’à obtenir la cuisson souhaitée.
Lorsque la viande est cuite à votre goût, versez un peu de crème liquide entière et laissez réduire pour épaissir la sauce. Astuce : si la sauce est trop liquide, incorporez un morceau de beurre.
Pressez l’ail directement dans la sauce. Retirez la viande et réservez-la, puis mélangez les pâtes à la sauce. Servez avec la viande par-dessus et parsemez de persil ou de basilic.
Astuce : Laissez reposer le filet mignon sur une planche pendant que vous mélangez les pâtes à la sauce, puis découpez-le en tranches en biais pour que le jus reste dans la viande.
Mes notes
Vos notes sont privées, personne d’autre ne les voit.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 723 kcal
- Protéines
- 42 g
- Glucides
- 76 g
- dont sucres
- 4,4 g
- Matières grasses
- 28 g
- dont acides gras saturés
- 14 g
- Fibres alimentaires
- 3,8 g
- Sel
- 0,7 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Fettuccine s bravčovou panenkou v smotanovej omáčke
Aidez-nous à faire connaître des recettes sans publicité
Vous connaissez quelqu’un qui aimerait cette recette ? Envoyez-la-lui. Merci de recommander Nos recettes maison autour de vous.
Vous aimez cuisiner avec nous ? Invitez quelqu’un à qui le site Nos recettes maison serait utile en cuisine.
Vous avez cuisiné cette recette ?
Montrez-nous une photo du plat terminé. Une fois validée, les autres lecteurs la verront aussi.
Nous acceptons les photos des lecteurs connectés. Connectez-vous avec Google, Apple ou votre e-mail – aucun mot de passe n’est nécessaire.
Se connecterMerci, nous avons bien reçu votre photo
Nous allons la vérifier et, une fois validée, elle apparaîtra avec la recette.
Astuces et questions des lecteurs
Vous avez cuisiné cette recette ? Dites-nous ce que vous avez fait autrement ou posez une question. Nous publions les astuces après les avoir lues.
Pas encore d’astuce ni de question.
Nous acceptons les astuces des lecteurs connectés. Connectez-vous avec Google, Apple ou votre e-mail – aucun mot de passe n’est nécessaire.
Se connecterMerci !
Nous lirons votre astuce ou votre question et, une fois validée, elle apparaîtra avec la recette.
Il vous reste quelque chose de vos courses ?
Des recettes pour utiliser ce qui reste après cette recette.
Vous aimerez aussi
Vous planifiez vos repas ?
Menu de la semaine, votre propre planning de repas et listes de courses – gratuit et sans inscription.
Menu de la semaineLes déjeuners de toute la semaine avec la liste de courses
Planificateur de repasPetit-déjeuner, déjeuner et dîner à votre goût, avec les calories
Goûter pour les enfantsCinq goûters maison pour la semaine d’école
Planning de pâtisserie de NoëlQue préparer et quand, pour que tout soit frais la veille de Noël