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Dessert banane, crème fraîche épaisse et chocolat noir
Un dessert sans cuisson pour 4 bols, aux bananes et à la crème fraîche fouettée avec du sucre, pris à la gélatine et garni de chocolat noir.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 15 min
- Portions
- 4 bols
- Difficulté
- Facile
Ce dessert à la banane, à la crème fraîche épaisse et au chocolat noir se prépare en bols en environ 15 minutes. Disposez des rondelles ou des dés de bananes au fond des bols, puis recouvrez-les de crème fraîche épaisse fouettée avec du sucre glace et mélangée à de la gélatine dissoute et refroidie. Il suffit ensuite de laisser le dessert prendre complètement au réfrigérateur et de le décorer de chocolat noir.
Cette association simple de fruits, de crème et de gélatine plaît aux petits comme aux grands.
Ingrédients
Sans gluten. En cas de maladie cœliaque, achetez du chocolat portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Faites dissoudre la gélatine dans l’eau chaude en remuant constamment, puis laissez-la refroidir à température ambiante.
Épluchez les bananes, coupez-les en rondelles ou en dés et répartissez-les dans les bols. Fouettez la crème fraîche épaisse avec le sucre, puis incorporez progressivement la gélatine.
Versez le mélange sur les bananes et laissez prendre complètement au réfrigérateur.
Parsemez le dessert de chocolat râpé. Selon votre goût, parfumez-le d’une pincée de vanille ou de cannelle moulue et décorez-le de feuilles de menthe fraîche.
Astuce : Incorporez d’abord deux cuillères à soupe de crème fouettée à la gélatine refroidie, puis versez ce mélange dans le reste de la crème : cela évitera que la gélatine ne forme des filaments solides au contact de la crème froide. À lire aussi : Bananes à taches brunes : ce qui les distingue des bananes vertes
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 167 kcal
- Protéines
- 3,3 g
- Glucides
- 19 g
- dont sucres
- 16 g
- Matières grasses
- 8,8 g
- dont acides gras saturés
- 5,8 g
- Fibres alimentaires
- 1,0 g
- Sel
- 0,1 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Banánový dezert s kyslou smotanou a horkou čokoládou
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