Crêpes sans lait ni œufs à l’eau et à la farine

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Portez l’eau à ébullition, puis laissez-la refroidir. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, la levure chimique et le sucre, puis versez progressivement l’eau refroidie.

2. Mixez de préférence la pâte pour obtenir une texture crémeuse. Incorporez l’huile en dernier, mélangez soigneusement et laissez reposer environ 20 à 25 minutes. Faites ensuite cuire les crêpes comme à votre habitude.

Astuce : Pendant le repos, la pâte sans œufs épaissit un peu : si elle s’étale difficilement dans la poêle, détendez-la avec une cuillère à soupe d’eau bouillie. Ne glissez la spatule sous la crêpe que lorsqu’elle se détache d’elle-même du fond.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Palacinky bez mlieka a vajec z vody a múky