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Crêpes au fromage frais et aux œufs, sans farine
Des crêpes sans farine aux œufs et au fromage frais, dorées à la poêle, avec du sucre vanillé en option. Pour 4 personnes.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 20 min
- Temps total
- 25 min
- Portions
- 4 portions
- Difficulté
- Facile
- Cuisine
- Slovaque
Ces crêpes au fromage frais et aux œufs se préparent entièrement sans farine. Il suffit de mixer quatre œufs avec du fromage frais à tartiner, de type Lučina ou Žervé, et d'ajouter du sucre vanillé selon votre goût. La pâte étant très liquide, n'en versez qu'une petite quantité dans une poêle avec un morceau de beurre et faites dorer les crêpes des deux côtés. Elles conviennent au petit-déjeuner des personnes qui limitent les glucides.
Ingrédients
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Mixez les œufs avec le fromage frais à tartiner, par exemple du Žervé ou du Lučina, à l'aide d'un mixeur plongeant, puis laissez reposer quelques instants.
Faites chauffer un morceau de beurre dans une poêle et versez-y de la pâte pour former une crêpe. Une petite quantité suffit, car la pâte est très liquide.
Faites cuire la crêpe quelques minutes d'un côté, puis retournez-la et terminez la cuisson de l'autre côté.
Servez avec la garniture de votre choix ou simplement nature.
Astuce : Après avoir mixé la pâte, laissez-la reposer jusqu'à ce que la mousse en surface retombe : les bulles formeraient des trous dans ces crêpes fines, qui risqueraient alors de se déchirer plus facilement au moment de les retourner.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 181 kcal
- Protéines
- 8,1 g
- Glucides
- 3,3 g
- dont sucres
- 2,6 g
- Matières grasses
- 15 g
- dont acides gras saturés
- 7,6 g
- Fibres alimentaires
- 0,0 g
- Sel
- 0,4 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Fitness palacinky zo smotanového syra a vajec – bez múky
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