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Muffins au cacao, cœur au Nutella
Des muffins au cacao garnis de Nutella qui fond à la cuisson. Une pâte simple, mélangée sans batteur, pour préparer 12 muffins.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 22 min
- Temps total
- 40 min
- Température
- 180 °C
- Portions
- 12 pièces
- Difficulté
- Facile
Ces muffins au cacao et au Nutella renferment une cuillère à café de pâte à tartiner aux noisettes, qui fond à la cuisson et forme un cœur moelleux. La pâte se mélange sans batteur et les muffins sont prêts en 40 minutes.
Ingrédients
Sans gluten : Remplacez la farine par la même quantité d’un mélange de farines sans gluten pour pâtisserie. La pâte est souvent plus friable et peut demander un peu plus de liquide.
En cas de maladie cœliaque, achetez du chocolat et de la levure chimique portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Préparez le moule
3 minPréchauffez le four à 180 °C et garnissez un moule à 12 muffins de caissettes en papier.
Préparez la pâte
7 minMélangez la farine, le cacao, la levure chimique et le sucre. Battez les œufs avec le lait et l'huile, versez le tout sur les ingrédients secs et mélangez brièvement.
Garnissez les caissettes
5 minDéposez une cuillère à soupe de pâte dans chaque caissette, ajoutez une cuillère à café de Nutella au centre, puis recouvrez avec le reste de pâte de façon à cacher entièrement le Nutella.
Faites cuire
22 minEnfournez pour 20 à 22 minutes à 180 °C. Le Nutella reste moelleux au centre : vérifiez donc la cuisson en piquant une brochette en bois sur le bord d'un muffin.
Astuce : Déposez le Nutella au milieu de la pâte, et non au fond des caissettes : il risquerait d'y brûler et les muffins seraient difficiles à démouler.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par pièce, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 275 kcal
- Protéines
- 4,9 g
- Glucides
- 37 g
- dont sucres
- 19 g
- Matières grasses
- 12 g
- dont acides gras saturés
- 4,4 g
- Fibres alimentaires
- 1,8 g
- Sel
- 0,3 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Kakaové muffiny s Nutellou v strede
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