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Crêpes au Nutella et aux griottes chaudes
Des crêpes fines au Nutella et aux griottes chaudes, cuites avec du sucre et de la fécule en sauce épaisse, à déguster en 40 minutes.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 30 min
- Temps total
- 40 min
- Portions
- 4 portions
- Difficulté
- Facile
- Cuisine
- Slovaque
Les crêpes au Nutella et aux griottes associent une pâte à tartiner chocolat-noisette à des cerises acidulées : les griottes sont brièvement cuites avec du sucre, puis leur jus est épaissi à la fécule avant de les déposer chaudes sur les crêpes tartinées de Nutella. Vous pouvez utiliser des griottes fraîches, surgelées ou au sirop.
Ingrédients
Crêpes
Garniture
Sans gluten : Remplacez la farine par la même quantité d’un mélange de farines sans gluten pour pâtisserie. La pâte est souvent plus friable et peut demander un peu plus de liquide.
En cas de maladie cœliaque, achetez du chocolat portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Pâte
5 minMélangez la farine avec le lait, les œufs et le sel pour obtenir une pâte fluide, lisse et sans grumeaux. Laissez reposer 10 minutes.
Griottes
5 minPortez les griottes et le sucre à ébullition. Ajoutez la fécule délayée dans une cuillère à soupe d’eau et faites cuire une minute en remuant, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Crêpes
25 minDans une poêle légèrement huilée, faites cuire des crêpes fines, environ une minute de chaque côté.
Garniture
Tartinez chaque crêpe d’une cuillère à café de Nutella, ajoutez une cuillère à soupe de griottes chaudes et pliez en quatre. Servez aussitôt.
Astuce : Laissez reposer la pâte un moment avant la cuisson : la farine aura le temps de gonfler et les crêpes ne se déchireront pas lorsque vous les retournerez.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 558 kcal
- Protéines
- 14 g
- Glucides
- 78 g
- dont sucres
- 35 g
- Matières grasses
- 21 g
- dont acides gras saturés
- 11 g
- Fibres alimentaires
- 4,2 g
- Sel
- 0,7 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Palacinky s Nutellou a teplými višňami
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