Bonbons au chocolat et au piment

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Faites fondre le beurre avec le chocolat cassé en morceaux au bain-marie. Versez la crème avec le piment haché et portez le mélange à ébullition.

2. Sortez du congélateur le moule à bonbons en chocolat préalablement refroidi et remplissez chaque empreinte de préparation au chocolat. Reversez aussitôt l’excédent de chocolat et remettez brièvement le moule au congélateur pour former une coque solide.

3. Remplissez à nouveau le moule refroidi, sans reverser le chocolat cette fois, puis laissez les bonbons refroidir à température ambiante.

4. Placez les bonbons refroidis au réfrigérateur pendant au moins une demi-journée, puis démoulez-les. Enrobez-les de cacao avant de servir.

Astuce : La force des piments varie beaucoup : ajoutez le piment haché à la crème petit à petit en goûtant le mélange. Enrobez les bonbons de cacao à l’aide de deux petites cuillères, car la chaleur des mains les ferait fondre.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Čokoládové pralinky s chilli papričkou