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Plats principaux

Champignons rôtis à l’ail et au vinaigre balsamique

Pour 6 personnes, des champignons marinés à l’huile d’olive, à l’ail et aux herbes italiennes, rôtis à 200 °C puis assaisonnés de balsamique.

Cuisine slovaque · Sans gluten · Traduit du slovaque · · Notez la recette

Champignons rôtis à l’ail et au vinaigre balsamiqueEnregistrer sur Pinterest

La recette en bref

Préparation
20 min
Cuisson
15–20 min
Temps total
45 min
Température
200 °C
Portions
6 portions
Difficulté
Moyenne
Aller à la recette Planifier

Les champignons rôtis à l’ail et au vinaigre balsamique sont un plat simple au four qui ne demande que quelques ingrédients. Vous pouvez laisser les petits cèpes entiers et couper les plus gros, puis les faire mariner 20 minutes dans un mélange d’huile d’olive, d’ail et d’herbes à l’italienne. Le vinaigre balsamique vient relever le tout. Faites-les ensuite cuire dans un plat à gratin pendant 15 à 20 minutes à 200 °C. Ils se servent en accompagnement ou en entrée chaude pour une occasion festive.

Ingrédients

6 portions

Sans gluten. En cas de maladie cœliaque, achetez des mélanges d’épices portant la mention « sans gluten ».

Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.

Étapes de préparation

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

  1. Coupez les champignons en petits morceaux. Vous pouvez laisser les plus petits entiers.

  2. Mélangez l’ail avec l’huile, le sel, le poivre et les herbes à l’italienne. Versez ce mélange aromatique sur les champignons, remuez bien et laissez reposer 20 minutes.

  3. Transférez les champignons dans un plat à gratin huilé et enfournez dans le four préchauffé. Faites cuire à 200 °C pendant 15 à 20 minutes, puis assaisonnez les champignons rôtis avec le vinaigre balsamique.

Astuce : Disposez de préférence les champignons en une seule couche dans le plat : trop entassés, ils rendent beaucoup de jus et cuisent à l’étouffée plutôt que de rôtir.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients

Énergie
100 kcal
Protéines
4,4 g
Glucides
6,7 g
dont sucres
3,8 g
Matières grasses
7,2 g
dont acides gras saturés
1,0 g
Fibres alimentaires
1,6 g
Sel
0,3 g

Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Opečené huby s cesnakom a balzamikovým octom

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