Biscuits triangulaires au quark et à la cannelle

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Préparez les triangles avec une pâte au fromage blanc égoutté et enrobez-les de sucre à la cannelle.

   

2. Dans un bol, mélangez d’abord le sucre et la cannelle pour l’enrobage. Dans un grand saladier, réunissez le fromage blanc égoutté, le beurre en morceaux, la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Travaillez le tout pour obtenir une pâte ferme et homogène. Étalez-la sur environ un demi-centimètre d’épaisseur et découpez des disques à l’aide d’un verre.

   

3. Enrobez chaque disque de sucre à la cannelle, pliez-le en deux, enrobez-le à nouveau de sucre et pliez-le encore une fois pour former un triangle. Enrobez les triangles de sucre à la cannelle sur les deux faces.

4. Disposez les triangles sur une plaque et faites-les cuire 25 à 30 minutes à environ 180 °C, selon la puissance de votre four. Ils sont prêts lorsqu’ils sont bien dorés.

Astuce : À chaque pliage, pressez fermement le disque avec les doigts pour éviter que le triangle ne s’ouvre au four. Rassemblez les chutes de pâte et étalez-les à nouveau.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Škoricové trojuholníky z tvarohového cesta