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Bâtonnets sablés au beurre et au flan vanille pour le café
Des bâtonnets sablés au beurre et au flan vanille, dressés à la poche et cuits 10 minutes à 200 °C, à déguster avec du chocolat ou de la confiture.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 10 min
- Temps total
- 20 min
- Température
- 200 °C
- Portions
- 2 plaques
- Difficulté
- Facile
Ces bâtonnets sablés au beurre et à la préparation pour flan à la vanille accompagnent le café, sur un plateau de fêtes comme au quotidien. Fouettez le beurre avec le sucre glace et le sucre vanillé, ajoutez progressivement les jaunes d’œufs et le lait, puis la farine mélangée à la préparation pour flan à la vanille. À l’aide d’une poche munie d’une douille cannelée, formez des bâtonnets ou des cercles, puis faites-les cuire seulement 10 minutes à 200 °C. Une fois cuits, vous pouvez les tremper dans du chocolat ou les assembler deux par deux avec de la confiture.
Ingrédients
Sans gluten : Remplacez la farine par la même quantité d’un mélange de farines sans gluten pour pâtisserie. La pâte est souvent plus friable et peut demander un peu plus de liquide.
En cas de maladie cœliaque, achetez de la préparation pour flan portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Fouettez le beurre avec le sucre glace et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Incorporez les jaunes d’œufs un à un, puis versez le lait.
Ajoutez la farine mélangée à la préparation pour flan et travaillez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Remplissez une poche munie d’une douille cannelée et dressez des cercles, des bâtonnets ou d’autres formes.
Faites cuire 10 minutes dans un four préchauffé à 200 °C. Vous pouvez tremper les biscuits cuits dans du chocolat fondu ou les assembler deux par deux avec de la confiture, mais ils sont aussi délicieux nature.
Astuce : réalisez également des formes originales à l’aide d’un hachoir à viande.
Astuce : Laissez bien ramollir le beurre pour que la pâte soit plus facile à dresser. Utilisez une poche solide munie d’une douille étoilée, car une poche jetable risque de se déchirer avec cette pâte ferme.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 429 kcal
- Protéines
- 4,9 g
- Glucides
- 56 g
- dont sucres
- 25 g
- Matières grasses
- 21 g
- dont acides gras saturés
- 13 g
- Fibres alimentaires
- 1,0 g
- Sel
- 0,0 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Pudingové paličky z maslového cesta ku kávičke
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