Recette en lignenosrecettesmaison.fr/recette/bucatini-aux-champignons-vin-blanc-et-parmesan/Scannez le code pour ouvrir la recette sur votre téléphone
Bucatini aux champignons, vin blanc et parmesan
Des bucatini pour quatre, nappés d’une sauce aux champignons de Paris, à l’ail, au vin blanc sec et au beurre, puis parsemés de parmesan.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 25 min
- Temps total
- 35 min
- Portions
- 4 portions
- Difficulté
- Facile
- Cuisine
- Italienne
Les bucatini à la sauce aux champignons sont de gros spaghetti percés, servis avec des champignons mijotés au vin et au beurre. Faites dorer l’ail dans l’huile d’olive, ajoutez les champignons de Paris émincés, puis versez le vin blanc sec et laissez l’alcool s’évaporer. Le beurre adoucit la sauce et le parmesan râpé apporte la touche finale. Un dîner rapide pour quatre personnes, avec des pâtes simplement cuites al dente.
Ingrédients
Sans gluten : Utilisez des pâtes sans gluten et faites-les cuire selon les indications de l’emballage.
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle préchauffée et faites-y dorer l’ail. Ajoutez les champignons émincés et faites-les revenir. Baissez le feu, versez le vin et laissez l’alcool s’évaporer.
Salez, poivrez avec du poivre noir et poursuivez la cuisson pendant environ 5 minutes. Incorporez ensuite le beurre et, une fois celui-ci fondu, retirez la poêle du feu.
Pendant ce temps, faites cuire les bucatini al dente.
Mélangez les pâtes cuites avec la sauce aux champignons. Servez parsemé de parmesan râpé et, selon votre goût, d’herbes fraîches.
Astuce : Faites revenir les champignons dans une grande poêle ou en plusieurs fois : trop serrés, ils rendent leur eau et mijotent au lieu de dorer.
Mes notes
Vos notes sont privées, personne d’autre ne les voit.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 463 kcal
- Protéines
- 14 g
- Glucides
- 50 g
- dont sucres
- 2,9 g
- Matières grasses
- 21 g
- dont acides gras saturés
- 9,3 g
- Fibres alimentaires
- 2,5 g
- Sel
- 0,9 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Bucatini so šampiňónovou omáčkou, vínom a parmezánom
Aidez-nous à faire connaître des recettes sans publicité
Vous connaissez quelqu’un qui aimerait cette recette ? Envoyez-la-lui. Merci de recommander Nos recettes maison autour de vous.
Vous aimez cuisiner avec nous ? Invitez quelqu’un à qui le site Nos recettes maison serait utile en cuisine.
Vous avez cuisiné cette recette ?
Montrez-nous une photo du plat terminé. Une fois validée, les autres lecteurs la verront aussi.
Nous acceptons les photos des lecteurs connectés. Connectez-vous avec Google, Apple ou votre e-mail – aucun mot de passe n’est nécessaire.
Se connecterMerci, nous avons bien reçu votre photo
Nous allons la vérifier et, une fois validée, elle apparaîtra avec la recette.
Astuces et questions des lecteurs
Vous avez cuisiné cette recette ? Dites-nous ce que vous avez fait autrement ou posez une question. Nous publions les astuces après les avoir lues.
Pas encore d’astuce ni de question.
Nous acceptons les astuces des lecteurs connectés. Connectez-vous avec Google, Apple ou votre e-mail – aucun mot de passe n’est nécessaire.
Se connecterMerci !
Nous lirons votre astuce ou votre question et, une fois validée, elle apparaîtra avec la recette.
Il vous reste quelque chose de vos courses ?
Des recettes pour utiliser ce qui reste après cette recette.
Vous aimerez aussi
Vous planifiez vos repas ?
Menu de la semaine, votre propre planning de repas et listes de courses – gratuit et sans inscription.
Menu de la semaineLes déjeuners de toute la semaine avec la liste de courses
Planificateur de repasPetit-déjeuner, déjeuner et dîner à votre goût, avec les calories
Goûter pour les enfantsCinq goûters maison pour la semaine d’école
Planning de pâtisserie de NoëlQue préparer et quand, pour que tout soit frais la veille de Noël