Gâteau renversé aux pêches et au caramel

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Caramel

   5 min

   Préchauffez le four à 180 °C. Faites fondre le beurre avec le sucre de canne dans une poêle en remuant, puis versez le mélange dans un moule rond de 26 cm de diamètre chemisé de papier cuisson.

2. Pêches

   5 min

   Coupez les pêches en deux, retirez les noyaux, puis coupez la chair en quartiers et disposez-les en cercle sur le caramel.

3. Pâte

   10 min

   Fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Versez l’huile et le lait, puis incorporez la farine mélangée à la levure chimique. Versez la pâte sur les pêches.

4. Cuisson

   40 min

   Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’une pique en bois plantée au centre ressorte sèche. Laissez reposer 10 minutes, puis retournez le gâteau sur un plat.

Astuce : Retournez le gâteau tant qu’il est encore chaud. En refroidissant, le caramel durcit et les pêches risqueraient de rester collées au papier.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Obrátený broskyňový koláč s karamelom