Beignets en anneaux – donuts au glaçage sucré

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs, puis ajoutez les autres ingrédients. Mélangez enfin la pâte et travaillez-la au robot.

2. Couvrez le saladier de film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant une heure. Façonnez des anneaux de pâte et percez un trou au centre de chacun.

3. Faites chauffer l’huile dans une casserole et faites-y frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

4. Laissez refroidir les beignets sur une assiette recouverte de papier absorbant. Pendant ce temps, mélangez le sucre glace avec le lait pour obtenir un glaçage épais et lisse qui coule lentement de la cuillère. S’il est trop liquide, ajoutez du sucre ; s’il est trop épais, ajoutez une goutte de lait. Trempez le dessus des beignets refroidis dans le glaçage, puis laissez-le figer sur une grille. Vous pouvez remplacer le lait par du jus de citron ou simplement saupoudrer les beignets de sucre.

Astuce : Découpez les anneaux avec un grand verre et leur centre avec un bouchon de bouteille pour obtenir des beignets de même taille qui cuiront en même temps. Faites également frire les centres découpés pour obtenir de petites boules.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Šišky s dierkou – donuty so sladkou polevou