Brownies aux griottes et au chocolat noir

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Chocolat

   5 min

   Préchauffez le four à 180 °C et chemisez un moule d'environ 20 × 30 cm de papier cuisson. Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou à feu doux, puis laissez tiédir.

2. Pâte

   10 min

   Mélangez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé, juste assez pour les incorporer. Ajoutez le chocolat fondu, puis la farine tamisée avec le cacao et le sel.

3. Griottes

   Versez la pâte dans le moule, répartissez les griottes sur le dessus et enfoncez-les légèrement.

4. Cuisson

   25 min

   Enfournez pour 22 à 25 minutes. Le cœur des brownies doit rester fondant : une pique en bois peut ressortir avec quelques miettes humides. Laissez refroidir 30 minutes dans le moule, puis découpez en carrés.

Astuce : Ne prolongez pas la cuisson au-delà du temps indiqué : trop cuits, les brownies perdent leur cœur fondant. Découpez-les avec un couteau bien aiguisé trempé dans de l'eau chaude.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Brownies s višňami a horkou čokoládou