Comment cultiver un pistachier chez vous à partir de pistaches non salées

Pour cultiver un pistachier, procurez-vous un sachet de pistaches nature non salées dans un grand magasin d’alimentation. Faites-les tremper pendant 24 heures dans un verre d’eau tiède pour qu’elles gonflent.

Déposez les pistaches gonflées dans une serviette en papier ou du papier absorbant humidifié, recouvrez-les et vaporisez de l’eau par-dessus, ou arrosez-les de quelques gouttes. Laissez l’assiette contenant la serviette sur un rebord de fenêtre pendant environ 4 à 5 jours, jusqu’à l’apparition de petits germes sur les pistaches. Maintenez la serviette humide en permanence pour éviter que les pistaches ne sèchent.

Lorsque les germes sont suffisamment longs, repiquez les graines germées dans un pot rempli d’un substrat de qualité et bien drainant, par exemple un substrat pour cactus additionné de sable et de tourbe. Placez les graines germées dans la terre de façon à enterrer également une partie du germe. Recouvrez légèrement chaque pistache, sans l’étouffer sous la terre.

Arrosez régulièrement la terre et laissez le jeune plant sur le rebord de fenêtre jusqu’à ce qu’il atteigne environ 12 à 15 cm de hauteur. Rempotez-le ensuite dans un pot plus grand pour lui laisser de la place pour pousser. Lors du rempotage, vous pouvez utiliser un substrat plus sec : la terre n’a plus besoin de rester constamment humide et peut sécher complètement entre deux arrosages.

Arrosez la plante régulièrement, à une fréquence adaptée à la vitesse à laquelle la terre sèche. Veillez également à maintenir une humidité de l’air suffisante en vaporisant de l’eau sur la plante chaque jour.

Faites preuve de patience : le pistachier a besoin de beaucoup de temps avant de donner sa première récolte.

Les pistachiers commencent à produire des fruits au bout d’environ cinq ans et n’atteignent leur pleine production qu’après 15 à 20 ans. Le pistachier est dioïque : les fleurs mâles et femelles poussent sur des arbres distincts et le pollen est transporté par le vent. Seul un arbre femelle ayant un arbre mâle à proximité donnera donc des fruits. Pour produire, le pistachier a aussi besoin d’un hiver long et froid, avec environ 1 000 heures de froid, et d’un été très chaud. Une récolte sur un arbre cultivé chez vous n’est donc pas garantie.

Source : University of Oxford – Plants 400: Pistacia vera.